Лечебная диета № 1 с ограничением углеводов
Назначается при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сопровождающейся нервно-вегетативными расстройствами или аллергическим состоянием в стадии компенсации.
Эта диета отличается от диеты № 1 тем, что в ней количество углеводов уменьшено.
Режим питания:
не менее 6 раз в течение дня; кроме того, рекомендуется оставлять больному на ночь стакан молока.
Химический состав:
белков — 125 грамм, жиров — 125 грамм, углеводов — 300 грамм
калорий — до 3000.
Примерное меню
Хлеб белый вчерашний — 250 грамм, сахар — 20 грамм на весь день
| 8 - 9 часов | Яйца всмятку (2 шт.), чай с молоком, хлеб, масло. |
| 11 часов | Творог сливочный со сметаной, витаминные соки, подслащенные сахарином. |
| 13 часов | Манная каша молочная с маслом (крупы 45 грамм), настой шиповника или отвар из пшеничных отрубей. |
| 16 часов | Суп перловый, протертый молочный (крупы 30 грамм), бефстроганов из отварного мяса под белым соусом, морковное пюре, желе или протертый компот на сахарине. |
| 19 часов | Пудинг рисовый паровой протертый (крупы 45 грамм), котлеты мясные паровые, соус, масло, чай с молоком или молоко. |
| 21 - 22 часа | Молоко, одно яйцо всмятку. |
| На ночь | молоко 200 мл. |