Лечебная диета № 1 с повышенным содержанием белков
Назначается при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сопровождающейся трофическими расстройствами.
Эта диета отличается от диеты № 1 повышенным содержанием животного белка и витаминов.
Химический состав:
белков — 140 грамм, жиров — 110 грамм, углеводов — 550 грамм
калорий — до 4100.
Примерное меню
| 8 - 9 часов | Яйца всмятку, каша молочная, протертая овсяная, масло, чай с молоком, хлеб белый вчерашний. |
| 11 часов | Сухарики из гематогена (гематоген 20 грамм, сахар 20 грамм, мука 20 грамм), сок мандариновый (пополам с водой). |
| 13 - 14 часов | Суп-крем из риса и моркови, рулет паровой мясной, фаршированный яйцом, свекольное пюре, желе мандариновое. |
| 16 часов 30 мин. | Стакан настоя шиповника с сахаром или молока 1 стакан, сухарики. |
| 19 часов | Отварная рыба, запеканка из картофеля со сметаной, чай с молоком. |
| На ночь | Стакан молока, булочка. |